Russische Blini 

Zutaten für  4 Portionen

300 g Buchweizenmehl
1 Pk Backpulver
0.125 L Milch
1 Prise Salz
3 EL Öl

Zubereitung:
Zuerst das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Dann das Salz und die Milch dazu gießen. Dann wird der Teig zu einer dickcremigen Masse verrührt. (Sollte der Teig zu dick sein, einfach noch etwas Milch zugießen.)
Dann wird etwas Öl in einer kleinen Pfanne erhitzt und die Plinis von beiden Seiten heraus gebacken.
Am besten schmecken sie, wenn sie gleich frisch aus der Pfanne serviert werden.
Tipps zum Rezept
Sehr gut zu den Russischen Plinis passen saure Saucen, zum Beispiel die saure Sahnesauce mit schwarzem Kaviar.

Zubereitungszeit:   ca. 80 min.      Wartezeit: